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2015-10-28 12:05:30
為了保證果汁型果凍的質量和衛(wèi)生安全,延長果汁型果凍的保質期,包裝材料應當滿足無毒無味的要求,并且有良好的阻氣阻氧性,遮光性,耐腐蝕性。具體而言,果汁型果凍的包裝材料和容器應滿足下列要求:
(1)材料和容器本身無毒,無味,并與內(nèi)容物接觸后不產(chǎn)生有害物質。
(2)有良好的阻隔性能,密封性能,以防止氧氣滲入而發(fā)生氧化作用,對果汁型果凍造成不良影響。
(3)材料的透濕性要小,以避免果汁型果凍中水分透過容器薄膜,或者外界環(huán)境的水分進入容器發(fā)生交換,對果汁型果凍的質量和風味造成影響。
(4)要能阻隔光線的透過,以避免破壞果汁型果凍的質量和風味。
(5)要有良好的耐腐蝕性,尤其是耐酸性,以保證果汁型果凍中的某些成分不與酸發(fā)生反應而變質或者產(chǎn)生有害物質。
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